A Berinjela nasceu em 2018, inicialmente apenas como um bufê focado em comida de verdade e para pequenos eventos. Nossa ideia era testar o tipo de gastronomia que queríamos trabalhar, focando num nicho que sabíamos que existia em Brasília, para criar uma vitrine da nossa proposta. A partir de 2020, por conta da pandemia, começamos a trabalhar com as cestas de presente, que já era um projeto antigo. A ideia funcionou muito bem e identificamos um business que valeria muito a pena trabalhar. Hoje, nosso foco é trabalhar prioritariamente com as cestas de presente, tábuas de frios e bufê delivery.